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  • 食品安全 用大蒜炝锅真的会致癌吗?听听专家是怎么说的 日期:2018-09-16 点击:223 好评:0

    大蒜炝锅确实会产生致癌物丙烯酰胺,但数量极少,该物质为2A级致癌物,不属于已知对人类有致癌能力的1级致癌物。动物试验表明,丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性,但是研究尚未确认丙烯酰胺的摄入量、相关生化标志物水平与人类癌症风险之间的关联。因此,不能说只要用大蒜炝锅...

  • 食品安全 大蒜炝锅会致癌?大蒜:这锅我可不背 日期:2018-05-19 点击:162 好评:0

    大蒜是我们日常生活中不可缺少的一种调料,而且其中还含有很多有益健康的营养物质,那么每天来一瓣就更不可少了。...

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