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过去的十年里,步琦Rotavapor®被越来越多的酒吧和餐厅厨房所认知

实验室资讯网时间:2019-01-08 点击: 百度搜索

【导读】在过去的十年里,步琦Rotavapor被越来越多的酒吧和餐厅厨房所认知。厨师和酒保意识到实验室的旋蒸技术可以适用于浓缩食物以及不能剧烈加热的混合饮品(去除水)。因为剧烈加热可能会失去其原有的微妙味道和香味。因此,通过使用步琦Rotavapor可以使得一些微妙的香味得以保存。 在金酒的生产过程中......
TAG标签: 步琦 Rotavapor® 酒吧 餐厅厨房

在过去的十年里,步琦Rotavapor®被越来越多的酒吧和餐厅厨房所认知。厨师和酒保意识到实验室的旋蒸技术可以适用于浓缩食物以及不能剧烈加热的混合饮品(去除水)。因为剧烈加热可能会失去其原有的微妙味道和香味。因此,通过使用步琦Rotavapor®可以使得一些微妙的香味得以保存。

在金酒的生产过程中,步琦Rotavapor®已然成为传统方法的重要替代品。在真空环境下,蒸馏可以在较低热量下进行,这意味着植物中独特的味道和香气被得以保留于饮品中。

那么又会有哪些酒种是通过步琦Rotavapor®而问世的呢?

过去的十年里,步琦Rotavapor®被越来越多的酒吧和餐厅厨房所认知
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金酒作为存在百年之久的古老药物同时也是一种时髦的酒类。它的复兴在“蒸馏界”掀起了“腥风血雨”。歩琦旋蒸作为旋蒸行业的领导者,面对此场面也不得不使出“十八般武艺”才能从众多豪强中杀出重围得到金酒的青睐。而此时此刻的我只想含情脉脉的对金酒说一句“没错。我,歩琦旋蒸就是你的最佳拍档!”。

过去的十年里,步琦Rotavapor®被越来越多的酒吧和餐厅厨房所认知

久经沙场,未尝败绩!想必你也想知道到底是什么样的“武艺”让歩琦旋蒸可以站在世界之巅。那么,R-300是时候展现真正的技术了!

杀招之一,变频隔膜泵:当它达到您所设置的真空参数之后,它可以变频使得真空泵在维持设置参数的基础上采取静音模式。设想一下“喝着金酒,哇!旋蒸工作起来的时候原来也可以这么安静”。

杀招之二,I-300Pro控制面板:我们不一样!不一样的是可以进行梯度旋蒸;不一样的是所有参数线性显示;不一样的是ECO模式的开启;不一样的是强大的溶剂数据库为您提供相应浓缩参数;不一样的是………….说不完了,想知道的可以给我打Call哦!

杀招之三,蒸馏系统:我们的真空系统密闭性“并不高”,只是最高可以达到个位数mbar级别而已;只是浓缩效率更高一点而已;只是可以远程控制和监控数据参数而已。

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杀招之四,配件多样化:有机溶剂沸点低?容易爆沸?样品粘稠难取出来?别担心,泡沫传感器及广口蒸馏瓶让您舒舒服服的把样品得到!

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过去的十年里,步琦Rotavapor®被越来越多的酒吧和餐厅厨房所认知
过去的十年里,步琦Rotavapor®被越来越多的酒吧和餐厅厨房所认知

这次先露四招,更多“招式”及酒种由来您可联系歩琦公司来获得!

(本文来源: 步琦实验室设备 )

(责任编辑:大林)

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